Le domaine fut fondé au XVII siècle, puis une sucrerie vit le jour grâce à un moulin à traction animale devenu moulin à vent en 1821 et produisant de l'eau de vie de canne. Il a été rénové et tourne tous les jours.
En 1924, Gabriel Godefroy rentre des Indes et rachète la plantation ainsi que les 2 alambics, puis, en 2001, la famille Godefroy s'associe au groupe Bardinet.
Aujourd'hui, la distillerie produit jusqu'à 800 000 litres de rhum chaque année. Elle est la plus grosse distillerie de Marie Galante, le plus gros exportateur de la Guadeloupe et la distillerie des Antilles ayant le meilleur rendement (quantité d'alcool produit avec une tonne de canne).
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