Saint Martin [7]

Le pic du paradis

Saint Martin - Saint Barth [4]

Les restaurants

Quand tu es en vacances, il faut pas oublier de manger, c'est bien sur ce qu'on a fait avec Virgie.

Côté Hollandais de Saint Martin :

Ce côté de l'ile est très américainisé, donc on commence par un restaurant avec des spécialités mexicaines, on commence par des nachos comme eux seules savent faire, bien bon et comme plat un énorme boritos au boeuf.

Et pour le petit dejeuner, on reste aux états unis avec une américaon breakfast, trop la classe, ça fait du bien de manger gras :-)

Bien sur y'a un burger king, donc on en profite, en plus je suis trop contente j'ai eu la couronne :-)

Pour notre dernier repas, on reste aux US et on ce fait un bon hot dog.

Côté Français de Saint Martin :

Dormant à Marigot, nous en profitons pour manger un bout dans un resto français, et au menu tapenade et crouton de chèvre chaud au miel suivi d'un carpaccio.

Saint Barthélemy :

La on se fait un bon resto, faut profiter des avantages de l'île. Resto sympa sur la baie Saint Jean. On choisit des pâtes, vous me direz pas très depaysant mais très bon, en plus avec des tomates cerises, tout pour faire plaisir à Virgie. Et en dessert un croustillant banane - nutella, ça ressemble pas mal au news banane - chocolat de Virgie (recette piquée à Cyril Lignac).

Comme vous pouvez le voir on a pas du tout testée les spécialités locales, mais ce sont les mêmes qu'ici et on voulait du changement, c'est encore mieux. Virgie a beaucoup apprécié.

Saint Martin [6]

Les plages suites

Baie de l'embouchure
Baie Lucas
Little Bay Beach

Séparée par la presqu'île qui est dominée par le fort d'Amsterdam, Little Bay est une sympathique plage réunissant les ingrédients classiques de la partie hollandaise : agréable sable blanc et hôtels en arrière plan. Cupecoy La voisine de Mullet Beach et de Maho Bay est un peu plus sauvage. Pour nous ce sera notre dernier arrêt, on en profite donc pour se reposer sous un parasol et dans un transat. Notre dernier repas, ricain bien sur :-)

Saint Martin [5]

Marigot
Base de la sous-préfecture et "capitale" du côté français. C'est incontestablement l'endroit le plus fréquenté pour le shopping et l'animation quotidienne. Hauts lieux de l'élégance, les magasins chics aux alentours de la marina et sur le front de mer accueillent le Tout-Saint-Martin. L'origine de son nom vient des nombreux marécages (appelés marigots) qui s'y trouvaient autrefois. Elle devint la capitale de l'île durant la période sucrière. Le Fort Saint-Louis fut bâti sous le règne de Luis XVI. A partir de cette époque, la ville fut partagée en plusieurs quartiers, tels ceux de Bellevue, Saint James ou Saint Jean. Aujourd'hui Marigot a des allures de petite ville bien latine et forte élégante.
Le fort saint louis

En 1765, le chevalier Descoudrelles, pour protéfer Marigot des Anglais comme des flibustiers, créa la défense du bourg : une batterie de canon sur la pointe Bluff, une sur le morne Rond à Sandy Ground et la troisième sur le morne de Marigot. Mais c'est en 1789, sous l'impulsion du chevalier de Durat, gouverneur de Saint Martin et Saint Barthélemy pour Sa Majesté le Roi de France, qui fut construit le fort. Bâti à l'origine pour défendre les entrepôts du port de Marigot où se trouvaient stockés les produits récoltés par les habitants (café, sel, rhum, sucre de canne), il fut très vite délabré avant d'être restauré et modifié au XIXe siècle, pour finalement se trouver de nouveau à l'abandon. Il fut également le siège de batailles entre Français et Anglais, ces derniers débarquant régulièrement d'Anguille pour piller les entrepôts. Depuis 1993, des travaux de restauration et de mise en valeur ont été entrepris.

Saint Martin [4]

Philipsburg

Capitale de la partie hollandaise, beaucoup plus d'agitation qu'on ne trouve à Marigot. La ville est composée de deux rues principales, parallèles. Le long de la côte, Front Street est la rue commerçante. Dans les innombrables magasins souvent tenus par des Indiens, on peut acheter matériel hi-fi, montres, bijoux, alcool, tabac ... les meilleures marques sont vendues à des pris très bas : tout est hors taxe. Back street contraste violemment avec Front Street : on y voit de belles maisons de bois colorées, habitées par la population locale, et marquées par une indéniable pauvreté. La ville possède une très belle plage Great Bay et un front de mer animé.

Fort Amsterdam

Il se situe entre Great Bay et Little Bay. Historiquement parlant, le fort Amsterdam est la fortification la plus importante de l'île. Il fut construit en 1631 par les Hollandais, ce qui en fait le tout premier fort néerlandais des Caraïbes. N'abritant à l'origine qu'une garnison de 80 hommes et une dizaine d'armes, les murs du fort étaient construits en terre. Deux ans plus tard, les Espagnols prenaient possession du fort et en faisaient leur défense la plus importante. Pendant une quinzaine d'années, le fort fut occupé par 300 personnes ; un village surgit derrière les murs du fort, sur le côté sud. Des murs de calcaire furent érigés pour le protéger d'éventuelles attaques de navires militaires. La première tentative de Peter Stuyvesant pour reprendre le fort en 1644 échoua. Frappé par une balle de canon, il perdit une jambe et renonça. Puis les Espagnols, réalisèrent que l'importance stratégique de l'île était décroissante, et décidèrent en 1648 de le démolir avant de quitter l'île. Les troupes françaises et hollandaises prirent possession des lieux immédiatement, avant que le traité de partition soit mis en place. Pour des raisons inconnues, les Hollandais n'ont jamais reconstruit le fort. En 1748, le capitaine John Philips en reconsolida une partie pour la défense de l'île, et le nomma le fort Amsterdam. Celui-ci appartient maintenant à une société privée qui a construit l'hôtel situé à son entrée.